Añadirla pasta de curry verde y cocer bien hasta que el sabor se perciba y el color se haya intensificado, aproximadamente 1 minuto. Incorporar el pollo a la mezcla de curry. Una vez bien mezclado, verter la leche de coco y llevar a ebullición. Bajar el fuego a medio y añadir la berenjena.
2cebollas medianas 3 dientes de ajo 200g de tomate triturado 2 cucharadas de curry 400ml de leche de coco Perejil para espolvorear por encima Aceite de coco (opcional)
Cuandoel pollo esté un poco dorado, añade la leche de coco, medio vaso de agua, la guindilla (esto es optativo) y el curry a tu gusto. Remueve todo y déjalo cocer unos 25 minutos. Pasado este tiempo añade la manzana cortada en dados y déjalo cocer otros 5-10 minutos. Para servirlo puedes mezclar el arroz con el pollo o colocarlo por
Parapreparar esta receta necesitarás los siguientes ingredientes: 2 pechugas de pollo. 1 cebolla. 2 dientes de ajo. 1 calabacín. 1 cucharada de curry en polvo. 200 ml de leche de coco. Aceite de oliva, sal y pimienta al gusto. Comienza por cortar la cebolla y el ajo en trozos pequeños y sofríelos en una sartén con aceite de oliva.
Incorporamosla pasta de curry que hemos preparado anteriormente y cocinamos durante 3 minutos removiendo de vez en cuando. Subimos a fuego medio-alto y añadimos la pasta de tomate y la pulpa de tomate. Cocinamos durante un par de minutos más. Vertemos el agua, la leche de coco, añadimos el azúcar, el chile en polvo y una
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pasta al curry con leche de coco
